Speiseplan

Individuell, schmackhaft und diätisch abgestimmt

Der aktuelle Speiseplan

	Montag 10.11.2025	Dienstag 11.11.2025	Mittwoch 12.11.2025	Donnerstag 13.11.2025	Freitag 14.11.2025	Samstag 15.11.2025	Sonntag 16.11.2025
Mittagessen
Suppe	Kürbiscremesuppe G	Flädlesuppe A,G,C	Blumenkohlsuppe	Gebr. Grießsuppe A,G,I	Nudelsuppe A,C	Karottencremesuppe	Brätspätzlesuppe 1,10,A
Menü 1	Allgäuer Kässpatzen 4,A,G Röstzwiebeln A Blattsalat	Hähnchenbrust * Bratensauce Kartoffeln Salat	Leberkäse 1,2,10,5 gebacken Kartoffel-Gurkensalat J	Rindergulasch * Reis Salat	Fischfilet Brokkoli * A,D,G Rahmkartoffeln G Salat	Bratwurst 1,I Kartoffelsalat J Senf J	Kalbsbraten Sauce Gemüseschupfnudeln A,C,I
Menü 2	Tagliatelle * A,C mit Spinat- Frischkäsesauce G Salat	Pilzragout I,G Semmelknödel A,C,G Salat	Gnocchi * A Tomatensauce Parmesan G Salat	Spinat-Riccota-Lasagne A,I Parmesansauce G	Käseknödel A,C,G Gemüsesauce G,I Salat	Heidelbeer- * C,G,A pfannkuchen	Schwäbischer 5,6,I Linseneintopf
Nachtisch	Fruchtjoghurt G	Apfel	Fruchtjoghurt G	Schokopudding G	Grießflammeri A,G	Quarkspeise G	Zitronenkuchen A,C,G,F
Abendessen
	1. Käseplatte 4,G
täglich zur Auswahl	2. Käse-/Wurstplatte 4,2,5,10,1,G
	3. Wurstplatte 1,2,5,10
Abendessen	Wurstsalat 5,4	Kichererbsensalat 5,6	Käsesalat 9,G	Kräuterquark G	Heringssalat m. Rote Bete C,D,G	Bulgursalat 4,A,F	Waldorfsalat H,I
	Deklarationspflichtige Zusatzstoffe gemäß § 9 ZZu1V 1 Geschmacksverstärker 10 Stabilisatoren 2 Konservierungsstoff 3 Phosphat 4 Farbstoff 5 Antioxidationsmittel 6 geschwefelt 7 geschwärzt 8 gewachst 9 Süßungsmittel (enthält eine Phenylalaninquelle)			Deklarationspflichtige Allergene A Gluten B Krebstiere C Eier D Fisch E Erdnüsse F Soja G Milch/ -produkte H Schalenfrüchte I Sellerie J Senf K Sesamsamen L Schwefeldioxid/Sulfite M Lupinen N Weichtier/-erzeugnisse			Fleischsortenkennzeichnung (F) Fisch (K) Kalb (P) Geflügel (R) Rind (S) Schwein (W) Wild
	In der Klinikküche Kaufbeuren enthalten Salatsaucen die Zusatzstoffe/Allergene: 2, G, C, I, J, L Unsere Kennzeichnung der Inhaltsstoffe und Allergene erfolgt nach bestem Wissen und mit großer Sorgfalt. Im Rahmen der Produktionshaftung weisen wir Sie jedoch darauf hin, dass es nicht völlig auszuschließen ist, dass Speisen und Produkte, die keinen Hinweis enthalten, trotzdem Spuren (Kreuzkontaminationen) von Allergenen aufweisen. Bitte informieren Sie uns über eventuell vorliegende Nahrungsmittelallergien. Änderungen vorbehalten